夕霧そば 瓢亭

hyoutansoba-yugiri

所在地/電話:大阪市北区曽根崎2-2-7 06-6311-5041      詳しくはここをクリック

名物の『夕霧そば』は、柚子(ゆず)の表皮を細かくおろし、ま白いそば粉に混ぜて特別入念に打った変わりそばです。
近松門左衛門作「廓文章」の夕霧太夫にちなみ、『夕霧そば』と命名されました。

(瓢亭の『夕霧そば』は昭和29年11月、大阪府麺類組合連合会新調理展示会に出品し、最高優位賞を受賞)